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목화 산업혁명을 일으킨 식물 -- 18세기 후반 값싼 면직물을 원하던 영국 사회에 혁신적 사건이 발생했다. 증기기관 출현으로 작업을 기계화하면서 대량 생산이 가능해진 것이다. 이것이 바로 산업혁명이다. - - 목화는 식물학적으로 크게 네 종류로 나뉘는데 그중 두 종류의 원산지가 인..

사탕수수 인류의 재앙 노예무역을 부른 달콤하고 위험한 맛 -- 재배에 손이 많이 가는 작물을 키우기 위해 유럽인은 식민지인들에 눈독을 들였다. 그리고 아프리카에서 신대륙으로 향하는 배에 사탕수수 재배에 투입할 노예를 가득 태웠다. - - 단맛은 '당'성분으로 우리가 활동하는 데 필..

차 세계사를 바꾼 두 전쟁의 촉매제 - 신비로운 음료 홍차와 사랑에 빠지는 사람이 늘어날수록 영국은 더 많은 차를 청나라에서 수입해야했다. 차를 수입하느라 은이 대량 유출되자 영국은 아편을 중국에 내다 파는 천인공노할 해결책을 내놓았다. - - - 진시황제가 늙지도 죽지도 않는 신..

양파 거대한 피라미드를 떠 받친 약효 - 고대 이집트에서 중요한 채소로 여긴 양파의 원산지는 중앙아시아 건조지대다. 이곳에서 기원한 양파는 해충과 병원균으로부터 우리의 몸을 지켜주는 유익한 성분을 다량 함유하고 있다. - - - 양파는 인류의 역사와 맞먹을 정도로 유서가 깊은 작..

고추 콜럼버스의 고뇌와 아시아의 열광 - 콜럼버스는 신대륙을 탐험하다가 알게된 고추를 `페퍼(후추)`라고 불렀다. 콜럼버스는 정말로 후추를 몰랐을까? 바로 여기에 그의 고뇌가 숨어있다. - - 영어로 후추는 페퍼, 고추는 핫 페퍼 혹은 레드 페퍼 피망은 스위트 페퍼 하지만, 후추와 고..

후추 - 대항해시대를 연 `검은 욕망` 유럽에서는 고기가 중요한 식량이었으나 고기는 부패하기 쉬워 보존하기가 어려웠다. 향신료는 언제나 맛있는 고기를 먹을 수 있게 해 주고 풍요로운 식생활을 구현해주는 마법의 약이었다. - - - 축산업이 발달한 유럽에서 가축을 키워 얻은 고기는 ..

토마토 인류의 식탁을 바꾼 새빨간 열매 - 토마토는 세계에서 4번째 많이 재배하는 작물이다. 아메리카 대륙에서 건너온 열매가 유럽을 거쳐 아시아에 전해지기까지 몇 백 년 동안 토마토는 세계인의 음식 문화를 바꾸어놓았다. - - 토마토는 감자와 마찬가지로 안데스산맥 주변이 원산지..

감자 - - 초강대국 미국을 만든 '악마의 식물' - 어느날 갑자기 감자 역병이 아일랜드를 휩쓸자 대기근으로 굶주린 사람들은 고향을 버리고 신천지 미국으로 향했다. 그리고 아일랜드 이민 가정에서 태어난 아이 중에는 성공한 사람이 꽤 많았다. - - - - - - 남미 안데스 산맥 주변이 원산지..

지의류의 가장 현저한 특징은 단일 생물이 아니고 계통적으로 아주 다른 조류와 균류가 공생체를 이루는 점이다. 암석의 회녹색 반점, 나무 수피 위에 퍼즐 형태의 무늬, 가지에 실처럼 말리거나 늘어진 것은 거의 지의류다. 지의류는 황녹색, 황색, 주황색 등 색깔이 다양하고 겨울에도 ..

내용을 입력하세요 내용을 입력하세요 피자식물의 기원에 대한 가설을 처음 세운 사람은 파우스트를 쓴 독일의 시인 괴테다 그는 1790년 '식물의 변태를 해석하기 위한 시도'라는 제목의 논문에서 꽃의 각 부분 즉 심피, 수술, 그리고 밑에 엉성하게 붙어 있던 잎들이 서로 밀집되어 꽃이 ..