감자
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초강대국 미국을 만든
'악마의 식물'
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어느날 갑자기 감자 역병이 아일랜드를 휩쓸자
대기근으로 굶주린 사람들은 고향을 버리고
신천지 미국으로 향했다.
그리고 아일랜드 이민 가정에서 태어난 아이 중에는
성공한 사람이 꽤 많았다.
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남미 안데스 산맥 주변이 원산지인 감자가 유럽에 처음 전해진것은
콜럼버스가 아메리카 대륙을 탐험한 이후였다.
아메리카 대륙 발견 이후 유럽인들이 속속 남미로 찾아들었고
그들에 의해 자연스럽게 감자가 별견되고 유럽에 전파..
16세기 초,중반
토지가 척박해 보리 외에는 농사짓기 어려웠던 땅에도 감자는 재배가 잘 되었다
전 유럽으로 급속히 전파, 특히 독일 대표 음식 재료
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초기에 유럽 정착이 어려웠다.. 왜냐하면~
유럽에 지금까지 감자처럼 덩이뿌리을 활용하는 작물이 없었다.. 거부감
감자의 잎이나 싹, 초록색 부분에 독성 물질.. 잘못된 섭취로 중독.. 독성 식물이라는 이미지
감자는 성서에 나오지 않는 식물.. 악마의 식물
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18세기 프로이센(독일) 국왕 프리드리히 2세는
감자를 전체 국민에 보급하여 식량 문제를 해결하고
부국강병의 길로 나가기위해
갖은 궁리와 노력끝에 감자 보급을 성공적으로 이루어냈다.
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유럽에서
감자 재배로 안정적인 식량 공급
→ 인구증가 → 노동력 향상 → 산업혁명과 공업화
감자 재배 (보존성 우수) → 겨울에도 돼지 사육 가능
→ 육식 문화 정착
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아일랜드
황량한 토지에서 잘 자라는
감자가 널리 보급
1840년대
아일랜드 전역에 감자 역병, 흉작, 기근
미국으로 대규모 이주
19세기 중,후반 미국은 서부개척을 끝내고 공업화 단계로 향하고있었다.
이주한 아일랜드인이 대규모 노동자 집단으로 변신
미국 공업화와 근대화에 기여
영국을 앞지르며 세계 최고의 공업국가가 됨
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-세계사를 바꾼 13가지 식물-<이나가키 히데히로 지음-서수지 옮김>-
요약, 정리합니다~
