인도네시아 발리에서 건너온
루왁 커피 (코피 루왁)
발리 여행을 다녀온 지인께서
루왁 커피를 보내주셨다
농장에서 구입한 루왁커피와
마트에서 구입한 루왁커피
지금 소개하는 것은
농장에서 구입한 고가의 루왁커피...
비교적 색도 좋고
크기도 균일한 편...
30그램을 그라인딩 한 후
약간 식힌 뜨거운 물로 드립을 시작한다.
뜸들이기후 추출~
150ml정도 추출을 한 후
뜨거운 물을 추가하여
총.. 350-400ml의 커피를 만든다
아내와 함께 루왁 커피 한잔~~!!!!
약간의 오일맛이 입안을 부드럽게 만드는 첫맛이 인상적이고
약하게 혀를 맴도는 산미가 끝을 장식했다...
마실만은 했지만,,,,,, 너무 고가여서,,,,, 이번으로 족하지싶다~
ps,,,,
마트에서 구입했다는 루왁커피는...
결점두와 오버로스팅 원두등을 솎아내었는데
총양이 반절 이하로 줄었다...ㅋ
여튼,,,, 루왁커피를 보내주신 분께 감사^^